दक्षिण भारतीय डिश इडली सेहत के लिए लाभकारी होती हैं, यह खाने में जितनी स्वादिष्ट है, उतनी पौष्टिक है। इसका खाने से सेहत को कई लाभ मिलते हैं।
ये खाने में सुपाच्य होने के साथ-साथ शरीर के लिए आवश्यक कई प्रकार के विटामिन, प्रोटीन और मिनिरल के मात्रा को संतुलित करता है।
शोधकर्ताओं ने इडली और सांभर को पोषक इस आधार पर माना है कि इसमें कार्बोहाइड्रेट, एनर्जी, प्रोटीन, फैट्स और कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों की मात्रा के आधार पर माना है। चलिए आपको बताते है। इडली आपकी सेहत के लिए कैसे गुणकारी होती हैं।
-इडली को उड़द की दाल और उसने चावल से तैयार किया जाता है। -उड़द दाल में भी उच्च मात्रा में फाइबर, 26 प्रतिशत प्रोटीन, विटामिन बी 1, बी 2, बी 6 और कुछ मात्रा में मिनरल्स होते हैं।
-वहीं इसमें उपयोग होने वाला हरी मिर्च पड़ती है जिसमें विटामिन सी, प्रोटीन और मिनरल होते हैं।
-कड़ी पत्ते की गार्निशिंग की जाती है।
-इसमें यूज ली जानी वाली सामग्री से हमारी सेहत ठीक रहती हैं।
